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Vitamina D: come, dove e perché è fondamentale assumerla

La vitamina D può essere assunta con gli alimenti oppure sintetizzata a livello cutaneo mediante l’esposizione alle radiazioni solari UVB.
La maggior parte degli alimenti costituisce una fonte trascurabile di vitamina D poiché forniscono, al massimo, il 10% del fabbisogno giornaliero, tranne che in alcune popolazioni del nord Europa nelle quali i pesci grassi, l’olio e le uova di pesce rappresentano la fonte di sostentamento principale.